Papel biológico dos Carboidratos

Grande parte dos carboidratos tem papel importante como fonte de energia para o trabalho celular. A glicose represente a molécula mais comumente usada pelas células para a obtenção de energia, sendo sintetizada nas partes verdes das plantas.

No vegetal, parte da glicose não utilizada é transformada em amido, que pode ser armazenado em diversos órgãos. A partir da glicose, a célula vegetal também produz a celulose, utilizada como reforço esquelético das paredes celulares.

O glicogênio é o polissacarídeo de reserva dos animais, sendo armazenado nos músculos e no fígado.

Fonte: Biologia 1 Anglo (livro)

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